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鋼具廚房設備
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茶葉柜

產品介紹


各種各樣的廚房設備被廣泛應用在各種酒店、餐廳、快餐店、甚至咖啡店和其他飲料店里。

現代廚具的材料非常廣泛,如不銹鋼、鋁、木質、硅等,即使是同一產品也有不同的形狀。 在進行廚房工程和烹飪器具的購買時,有什么技術? 廚房的雷區怎么避開?

烹飪器具如何選擇材料

不銹鋼廚具受到現代人的很高評價,在餐飲業得到越來越廣泛的應用。 不僅不易生銹,不銹鋼廚具還具有熱傳導快、烹飪效率高等其他許多優點。 不易磨損; 造型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需要,另外從健康的角度看,不銹鋼廚具比鋁制廚具更穩定,有利于人類健康。

在不銹鋼烹調器具普及之前,鋁制烹調器具是市場上烹調器具的主流。 其優點大多與不銹鋼烹調器具相似,但在最近的科學研究中,鋁制烹調器具中含有的鋁離子不能放入強酸或堿性的食物,在煮常規的煮飯、熱水時,鋁離子也會大量溶出鋁離子會加速人體老化,引起老年癡呆癥。 因此,長期使用鋁廚具對人體的危害是不言而喻的。

木制廚具的優點是隔熱性好,不易劃傷手,材質也比較柔軟,不會損傷鍋肌等; 但是,木質廚具也有不可避免的缺點。 例如,長時間使用容易沾上細菌,而且質量差的木質廚具容易受損。很快就會稍微受損,但表面不光滑,所以也很難清潔。

重新裝修廚房避開雷區

無論是酒店、餐廳還是廚房,在廚房工程開始時,都必須考慮廚房設備的配置。

為了順利地排出油煙,煙罩、抽油煙機一般在家里使用。 酒店、餐廳、快餐店等廚房工程的設計中,油煙機是不可缺少的。 同時安裝時請不要離灶臺太近。 否則,不僅會影響廚師的工作,還會影響排油煙的效果。

一次性購買廚房設備多為餐飲店習慣,但同時廚房風格一致,可以享受廚房設備供應商提供的優惠,因此這是明智的選擇。 但是,購買廚房設備時如果不考慮尺寸問題,會購買不合適的設備,難以退貨,但廚房無法安裝。

地磚必須選擇防滑、防水的。 也就是容易干燥,表面不十分光滑的類型。 凹凸不平的瓷磚雖然對防滑有效,但清潔是個大課題。 另外,酒店和餐廳等的廚房工作人員很多,經常步行,因此不僅要考慮美觀,還需要考慮是否平坦、清潔、滑動。應該充分考慮需要使用哪個設備,不使用哪個設備,或者幾乎不使用,以免浪費。

在光線不足的地方應該增加照明燈。 另外,請不要讓砧板落在廚師的陰影里。 容易影響工作效率。 在酒店的廚房,一般的洗衣間和工作臺上增設了櫥柜專用的照明燈。 這樣的照明線適中,開關容易打開。

這需要廚房在裝修中用混凝土隔斷水,必要時進行灌水實驗,以免水浸入廚房。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。

發表日期:2016/12/12  瀏覽次數:
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