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學校食堂廚房設備工程設計中要注意排水溝設計問題?

2021/4/17    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

廚房規劃設計伴隨餐飲業快速發展,不斷完善,還需要總結提高.不斷提升。和理論的高度,才會對廚房管理人員有意義;相關設計技術的介紹必須緊密結合廚房實際情 況,提出可行的解決方法,從而對設計人員有所幫助。深圳廚具


另外廚房各加工間工作人員在每天使用過程中及結束后,都要用大量的自來水沖刷清洗地面,以保證工作間的清潔。這部分污水如果僅依靠排水管道系統中設置的地漏,很難做到及時有效的排放。而設置排水明溝能較好的解決這些問題。八吉星商廚認為,對于高校食堂廚房的排水,選擇排水明溝和排水管道結合的排水方式是較為合理有效的方案。深圳廚具

排水溝的設置處理方案

1、廚房的整個食品加工區域(洗消間、粗細加工間、烹調間等工作區)結構專業設計時考慮做降板300mm以上的處理。深圳廚具

2、局部區域降板處理(無地下室的食堂一層無需采用這種處理方式,排水溝及管道直接敷設于地坪層即可),即只在有廚具排水點的局部區域做降板處理。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。
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