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廚具設備資訊
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職工食堂廚具設備工程配備標準有哪些?

2020/3/30    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

職工食堂廚房由于人員數量較多,家用燃氣灶完全無法滿足需求,而對于很多初次接觸餐廳及食堂建設的用記方而言,針對新建的餐廳或食堂確認需求制定設備采購計劃相對容易,但是根據硬件情況制定出合理的廚房整體解決方案確比較困難,那么職工食堂廚具設備工程配備標準有哪些?


一、食堂需求確定

根據實際情況,確認自己的需求情況,如菜品如何定位(中、高、低檔)?就餐人數有多少?菜品結構的選擇(中、西餐,菜系)?什么樣的 就餐形式(點餐或自助)等等。根據實際需求,就可以配備相應的廚房設備及餐飲用具,高效、精準的制定采購計劃,避免資金的浪費。

二、食堂廚房流程確定

廚房的工作流程順序分析,就是要解析多種流程運行順序、路線、運行時間等規律特點, 減少運行環節、運行矛盾,提高運行效率。有些流程是并行的,有些流程不能并行、不能交 叉、不能倒流,這就要從規律分析中確定。

廣東商正廚房科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。

推薦關鍵詞:食堂廚房工程、食堂廚具設備、幼兒園廚具工程






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