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職工食堂廚具設備工程配備標準有哪些？

2020/3/30    來源：    作者：佚名  閱讀：次  【打印此頁】

職工食堂廚房由于人員數量較多，家用燃氣灶完全無法滿足需求，而對于很多初次接觸餐廳及食堂建設的用記方而言，針對新建的餐廳或食堂確認需求制定設備采購計劃相對容易，但是根據硬件情況制定出合理的廚房整體解決方案確比較困難，那么職工食堂廚具設備工程配備標準有哪些？


一、食堂需求確定

根據實際情況，確認自己的需求情況，如菜品如何定位（中、高、低檔）？就餐人數有多少？菜品結構的選擇（中、西餐，菜系）？什么樣的 就餐形式（點餐或自助）等等。根據實際需求，就可以配備相應的廚房設備及餐飲用具，高效、精準的制定采購計劃，避免資金的浪費。

二、食堂廚房流程確定

廚房的工作流程順序分析，就是要解析多種流程運行順序、路線、運行時間等規律特點， 減少運行環節、運行矛盾，提高運行效率。有些流程是并行的，有些流程不能并行、不能交 叉、不能倒流，這就要從規律分析中確定。

廣東商正廚房科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業，公司本著：“品質第一、節能環�！钡慕洜I理念，“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨，大功率電磁灶的應用領域一般為：賓館，酒店，中西快餐業，火車餐車，輪船餐廳，部隊、企業、機關食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等，非常廣泛，歡迎來電咨詢。

推薦關鍵詞：食堂廚房工程、食堂廚具設備、幼兒園廚具工程






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