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酒店餐飲廚房工程工施工中如何計算排風管壓力損失?

2017/12/28    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

通風系統離不開管道的連接,合理的管道連接是系統發揮最佳作用的關鍵因素之一。管道 設計涉及管道形狀尺寸與壓力損失計算。




氣流流動壓力損失概述

以下從流體力學的角度就有關壓力損失的概念及計算進行簡單說明。

管道內有壓差,空氣就會流動。氣體具有黏滯性,在流動時會產生摩擦阻力,氣流在管道 內流動的過程就是克服阻力、消耗能量的過程。流體的流動需要機械能產生壓力推動它運動, 為了克服這種阻力,就要消耗機械能。氣體在管道內流動時,由于管道截面積與方向的變化, 也使氣流速度與壓力不斷地變化,這些變化都需要消耗能S,產生壓力損失。

現代餐飲業廚房規劃設計

圖6-5是廚房常見的排煙通風機與管道連接的方式。排煙通風機產生負壓,使油煙熱氣在 管道內向上流動?梢哉J為氣體壓力、溫度變化不大,所以,管道內的氣體密度變化很小。對 于1和2兩個斷面管道內氣體壓力變化的過程,可以用伯努利能量方程式(6-11 )表示。

Pi+P«i2/2g+/3 (z2- z,) = P2+ptt22/2g+ 4P

式中

P,、P2—1和2兩個斷面單位質*氣體相對壓力,Pa;

«2> ——丨和2兩個斷面氣體的平均流速,m/s;

Z|、z2——1和2兩個斷面對于基準面的高度,m;

g 重力加速度,m/s2;

P-~氣體的密度,kg/m3;

AP—1和2兩個斷面之間單位質量氣體的壓力損失,Pa。

公式中,在流體力學中,/»,與戶2為相對壓力,具有壓力能,被稱為靜壓;P«,V2g 與P«22/2g是氣流運動所具有的動能,被稱為動壓;氣體高度被提高了,具有重力能,P (4- Z|)被稱為勢壓。由于,氣體密度P與其他兩項比較小得多,因此可以忽略。靜壓與動壓的和 被稱為全壓。

正負氣壓是相對于大氣壓而言,大于大氣壓時為正壓,小于大氣壓時為負壓。

氣體的流動有兩種形態:氣流均勻平穩的流動,稱之為層流;當流速加大時或因速度、方 向劇烈改變,均勻流動的氣流就會產生通體的不規則漩渦流動,稱之為湍流。在管路中的彎頭、變徑、突出物、=通等管件,都會使平穩的流動變為紊亂的湍流。即使在直管內,當流速 較大時,氣流與管壁摩擦也會形成湍流。

湍流會消耗較大的能量。在管路設計中要減少能童的 消耗,減少壓力的損失。反之,就會加大壓力損失,使風機荷載加大,加大功率消耗,或因壓 力損失太大排煙不暢,油煙排不出去。需要多大的能量才能使氣流順暢地流動,把油煙排出 去,這就需要對整個管路進行分析計算。

在直管中單位重量的氣體流動所消耗的能量稱為沿程壓力損失;氣流在系統的管路中局部發 生流速的大小和方向的劇烈改變時形成湍流,消耗能量而產生的壓力損失稱為局部壓力損失。


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