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隨著國家的進步，我們如今的生活條件是越來越好了。越來越多的家長希望孩子能在一個更優越的環境下學習，能有一個更好的發展。而孩子自然是要從小抓那么起的，從幼兒園的選擇就開始了。那對于那些開辦高端幼兒園的企業來說，如何打造一個吸引家長的幼兒園成為了難題。那么建設一個B級廚房證的幼兒園食堂廚具設備工程要注意什么？隨著國家的進步，我們現在的生活條件越來越好。 越來越多的家長希望自己的孩子能夠在更好的環境中學習，得到更好的發展。 而孩子自然要從小開始，從選擇幼兒園開始。 對于那些經營高端幼兒園的企業來說，如何打造一個吸引家長的幼兒園就成了一個難題。 那么在建設B級廚房證書的幼兒園食堂廚房設備工程時應該注意什么呢？

1、幼兒園食堂布局設計：

1、廚房應設置主副食品加工間、主食儲藏室、副食品儲藏室、餐飲室等功能用房，面積應滿足幼兒園規模要求。 廚房中每個房間的功能要分區清楚，配置合理。

2、廚房裝修標準和設施配置應符合當地衛生部門的要求。 廚房應在屋頂設置垂直煙道。

3、因各地區燃料不同，是否設置消防室及使用面積應因地制宜。 如果使用罐裝氣體，應設置氣瓶室。

4、幼兒園為建筑物時，應設置小型垂直升降食物梯。

5、廚房與兒童用餐區不在同一棟樓內時，宜用遮陽廊相連。

6、應設置專用出口，便于貨流線與子活動流線的分離。

7、去污區副食品粗加工區雜亂，可用塑鋼隔板或輕質隔墻隔開烹煮

2、加工區總體要求：

1 地面、墻面和頂面（墻磚到頂、地磚、吊頂）平整干凈，選擇防潮防火材料；

2 地面應設置一定的排水坡度（30度左右）和排水溝（隱蔽溝）；

3 設置有效的防塵、防鼠、防蟲設施；

4人通道與物品通道分開

5 各多功能廳及設施設備齊全，標志明顯。

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