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建設一個B級廚房證的幼兒園食堂廚具設備工程要注意什么?

2017/6/3    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

隨著國家的進步,我們如今的生活條件是越來越好了。越來越多的家長希望孩子能在一個更優越的環境下學習,能有一個更好的發展。而孩子自然是要從小抓那么起的,從幼兒園的選擇就開始了。那對于那些開辦高端幼兒園的企業來說,如何打造一個吸引家長的幼兒園成為了難題。那么建設一個B級廚房證的幼兒園食堂廚具設備工程要注意什么?隨著國家的進步,我們現在的生活條件越來越好。 越來越多的家長希望自己的孩子能夠在更好的環境中學習,得到更好的發展。 而孩子自然要從小開始,從選擇幼兒園開始。 對于那些經營高端幼兒園的企業來說,如何打造一個吸引家長的幼兒園就成了一個難題。 那么在建設B級廚房證書的幼兒園食堂廚房設備工程時應該注意什么呢?




1、幼兒園食堂布局設計:

1、廚房應設置主副食品加工間、主食儲藏室、副食品儲藏室、餐飲室等功能用房,面積應滿足幼兒園規模要求。 廚房中每個房間的功能要分區清楚,配置合理。

2、廚房裝修標準和設施配置應符合當地衛生部門的要求。 廚房應在屋頂設置垂直煙道。

3、因各地區燃料不同,是否設置消防室及使用面積應因地制宜。 如果使用罐裝氣體,應設置氣瓶室。

4、幼兒園為建筑物時,應設置小型垂直升降食物梯。

5、廚房與兒童用餐區不在同一棟樓內時,宜用遮陽廊相連。

6、應設置專用出口,便于貨流線與子活動流線的分離。

7、去污區副食品粗加工區雜亂,可用塑鋼隔板或輕質隔墻隔開烹煮

2、加工區總體要求:

1 地面、墻面和頂面(墻磚到頂、地磚、吊頂)平整干凈,選擇防潮防火材料;

2 地面應設置一定的排水坡度(30度左右)和排水溝(隱蔽溝);

3 設置有效的防塵、防鼠、防蟲設施;

4人通道與物品通道分開

5 各多功能廳及設施設備齊全,標志明顯。











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