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200~300人幼兒園學校食堂廚房設備工程設計如何做?

2020/12/29    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

幼兒園環境設計要有具備辨識度,也是在環境中突出園區的特色,富有特色的幼兒園總是能夠得到家長的認可與幼兒的喜愛。而同質性的幼兒園環境設計不僅會拉低園區檔次,還可能是幼兒園看起來呆板、缺少童趣性。這不但滿足不了幼兒對環境強烈的好奇心,使小朋友對環境失去興趣,也無法充分體現環境的價值。


一、按一個餐位0.5-0.8平米計算來說,算上運輸材料的走道,一間上百人的食堂廚房最少需要70多㎡的面積。

二、按照餐廚比1:1來計算,每四人需要3平米,餐廳面積差不多是75㎡,因此廚房面積也需要70多㎡。

綜上計算方法我們得出,一間可供上百人就餐的食堂所需要的廚房面積大概是75多㎡,只有這樣才能滿足一日三餐的需要。

金恒化工職工食堂案例如下:

廚房面積:219.29㎡

廚房設備總價:15-20萬

根據藥監局等部門要求,職工食堂廚房工程設計應實施以下原則:

1、廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。

2、嚴格掌握生熟分開,污潔分流的原則,確保廚房飲食衛生。

3、生產加工流程簡短順暢,避免迂回交叉,盡量縮短輸送流程, 使路徑分明。

4、廚房各功能區區域清晰,既相互獨立又相互溝通,便于廚師各司其職,分工合作。

5、擁有合理的操作人員走動空間,便于廚師作業,視野開闊,方便管理。

6、廚房應設置良好的排煙系統,確?諝饬魍,無悶熱感覺,使廚師有一個舒適的工作環境。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。



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