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300人公司食堂廚具工程設計要注意的3大原則?

2018/5/12    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

食堂是我們日常工作和生活都離不開的公共場所,現在的政府機關、學校、醫院、以及企業單位都設有食堂,不僅滿足日常三餐的飲食需求而且對于保持工作和學習狀態起到了一個積極的推動作用。那么300人公司食堂廚具工程設計要注意的3大原則?





一、公司食堂操作流程

功能區設置按照儲存、粗加工、熱加工、主食間、涼菜間、化驗室、垃圾房的順序設置,工作流程順暢,避免回流。設備擺放符合員工操作的一般流程,設備使用方便易于操作。

二、公司食堂布局設計

在廚房結構大小已經確定的情況下,其中一個設備的變更會連帶其他設備或工作間的布局 發生變動,也會使水電、排煙等輔助設施產生相應的變動。因此,需要反復斟酌,達到提高廚 房工作效率、工作協調便捷、便于科學管理的目的。

三、公司食堂設備合理配置,

各功能間要按需設置,不要過大或過小、過多過少。設備質量不能太次,最好是滿足預算的情況下,選擇合適型號,高質量的設備。

廣東商正廚房科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。

推薦關鍵詞:餐飲廚房工程、餐飲廚具設備、幼兒園廚房工程




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