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廚房規劃設汁包括廚房運籌規劃、廚房布局設計與輔助系統設計三大部分，分成四個階段 內容，各階段工作內容按工作流程完成。工作內容概述如下：

1. 廚房的運籌規劃

2. 廚房布局設計準備階段

廚房設計人員現場通過實測繪制廚房平面圖，或取得電子版廚房平面圖，分析圖紙，并到 廚房實地現場復尺與勘測；對廚房周邊環境進行調研，確認排煙設備設計安裝的走向與位置； 核實廚房技術要求的可行性，如廚房面積的大小、廚房設備種類、數*、水電、能源、通排 風、結構空間等基礎設施是否滿足規劃要求，并提出相應建議。

3. 廚房布局設計

根據廚房設計的技術要求與現場勘測記錄，開展廚房布局設計與設備布局設計；完成廚房 工作流程、走向、通道進出口、工作間面積劃分、設備布局、選用設備等具體設計；經過反復 的技術協調，完成廚房設計圖紙及方案說明，并取得廚房決策人的確認。

4. 輔助系統設計

5. 規劃設計工作流程

餐飲業廚房的規劃設計工作流程包括設計工作的順序步驟、工作內容、時間節點。規劃設 計工作必須按順序逐步展開、逐步深人。在實際運作過程中，該流程存在大量的工序倒置、工 序遺漏、考慮失誤的問題，造成無法彌補的缺欠損失。對工作流程的合理規劃有利于做好各項 準備T作及各方面的相互協調配合。對新建工程來說更是如此，規劃工作流程可使設計施工順 利進行。

廣東商正廚房科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業，公司本著：“品質第一、節能環�！钡慕洜I理念，“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨，大功率電磁灶的應用領域一般為：賓館，酒店，中西快餐業，火車餐車，輪船餐廳，部隊、企業、機關食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等，非常廣泛，歡迎來電咨詢。

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