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餐廳廚房設計要注意什么？ 餐廳廚房的設計應以流程合理、方便實用、省力、改善廚師工作環境為原則。 不需要追求更多的設備，不僅會增加投資，而且會占用空間，使廚房生產作業不打開，增加不安全感，也不需要一味追求款式和美感，造型花哨。  ..

餐廳廚房設計要注意什么？ 廚房通風。 不管廚房是否配備了先進的抽水煙機，甚至是簡單的排風扇，最重要的是在廚房內制造負壓，尤其是配菜和烹飪區。 所謂負壓，就是排出的空氣量大于加入廚房的新鮮空氣量。 這樣廚房就可以保持空氣清新。 但是，在提取廚房主要油煙的同時，千萬不要忽視烤箱、烤箱、蒸箱、蒸汽鍋、蒸汽消毒器、洗碗機等產生的惡臭空氣和廢氣，確保所有的煙氣 不擴散 擱淺。

餐廳廚房設計要注意什么？ 廚房明亮的廚房和明亮的文件。 餐廳明亮的廚房和明亮的攤位設計是餐飲業發展到一定時期的產物。 在設計明亮的廚房和明亮的攤位時，至少要注意不要因為設計而在餐廳中添加油煙、噪音和難看的場景。 有的只適合制作的最后階段作為示范廚房設計，實在沒必要講故事。

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