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企業工廠廚房工程
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大型企業職工食堂中餐商用廚房工程

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幼兒園是幼兒接受教育的地方,也是幼兒成長階段非常重要的地方,隨著現代家長對孩子教育的重視,對于幼兒園的選擇也越來越謹慎。那么市一級幼兒園食堂廚具設備工程設計規范有哪些要點?

一、幼兒園食堂廚房工程設計注意事項 :

1、需設從業人員更衣室(場所)、更衣柜,設有洗手消毒設施。

2、原材料庫房:有驗收制度,分主、副食倉庫設置,不得與有毒有害物品同庫存放,原材料存放于隔離地面的層架,做到離地離墻10-20cm,有機械通風設施。有防蠅、防塵、防鼠、防潮(防霉變)設施。需索取檢驗合格證或化驗單。

3、粗加工間區:應分設肉類原料、水產品和蔬菜原料洗滌池,肉類、水產品和蔬菜的操作臺、用具和容器必須分開使用。此區域產生廢氣物比例較大,遺留的廢棄物應妥善處理。

4、熱加工區域集中了餐品生產制作的主要工作,有集中了廚房主要的技術力量和生產設備,在整個廚房生產流程中占有相當重要的地位。切配一般和熱加工放在一個功能間,統稱為主操作間。要求抽排油煙、蒸氣效果要好,以保持良好的工作環境。

二、幼兒園食堂廚房工程排煙系統設計:

廚房排煙系統設計中,排煙風機,油煙凈化器設計不合理,F在我們經常會有一些情況,一個廚房不論面積和使用設備多少統一設計成一套排風系統,統一使用一個型號的風機和油煙凈化器,管道也不合理計算,全部使用一樣大的管道。所以導致排風不暢,或耗電量大,一個灶使用,全部開啟,造成很大的能量浪費。

廣東商正廚房科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。

推薦關鍵詞:食堂廚房工程、食堂廚具設備、幼兒園廚房工程






發表日期:2017/8/31  瀏覽次數:
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